La tension sur le marché du travail se confirme en 2025 : certains secteurs manquent cruellement de main-d’œuvre, malgré une offre d’emploi en hausse. L’hôtellerie-restauration, les services à la personne et l’agriculture concentrent la majorité des besoins. Le phénomène n’est pas nouveau, mais il s’intensifie. Les entreprises multiplient les stratégies de fidélisation, entre formations accélérées, revalorisations et dispositifs d’insertion. La demande reste forte, l’attractivité, elle, peine à suivre. Voici le top 10 des métiers où vous êtes sûr d’être embauché.
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Ce que vous allez découvrir :
Les métiers du lien humain en première ligne
Les services à la personne demeurent le premier vivier d’emplois. Aides à domicile, auxiliaires de vie, agents d’entretien et aides-soignants figurent parmi les professions les plus recherchées. Le vieillissement de la population et la montée du maintien à domicile entretiennent cette dynamique.
Mais le secteur souffre d’un manque de reconnaissance et de rémunérations faibles. Malgré les efforts de Pôle emploi et de la Dares pour valoriser ces métiers, les recrutements restent difficiles. Les employeurs misent sur la formation et sur des dispositifs de reconversion rapide pour pallier la pénurie.
Hôtellerie-restauration : la reprise fragile
Le redémarrage du tourisme a relancé les embauches dans les cafés, hôtels et restaurants. Les serveurs, cuisiniers et aides de cuisine sont massivement demandés. Les contrats saisonniers et les conditions de travail contraignantes freinent cependant la fidélisation.
Les grands groupes, comme Accor ou Elior, cherchent à retenir leurs salariés en améliorant la qualité de vie au travail. Formation accélérée, primes de fidélité et semaines allégées sont devenues des arguments de recrutement.
Logistique et commerce : des besoins constants
Porté par le e-commerce, le secteur de la distribution recrute toujours à grande échelle. Les employés de libre-service, préparateurs de commandes et agents logistiques sont parmi les plus sollicités.
Les cadences élevées et la rotation rapide du personnel restent les points noirs. L’automatisation progresse, sans compenser le manque de bras. Les enseignes comme Carrefour ou Amazon France testent des modèles plus flexibles pour stabiliser les équipes et renforcer la polyvalence.
Agriculture : de nombreux postes, peu de candidats
L’agriculture conserve un fort potentiel d’embauche, avec des agriculteurs, viticulteurs et arboriculteurs très demandés. La réalité du terrain, souvent rude, continue de freiner les vocations.
Les exploitations manquent de personnel stable et recourent massivement aux saisonniers. Les initiatives locales pour former ou loger les travailleurs donnent des résultats inégaux. Malgré l’appui des CFA agricoles, le renouvellement des générations reste incertain.
Bâtiment et travaux publics : la pénurie perdure
Le BTP reste un pilier de l’emploi, même en période de ralentissement. Les métiers de la construction qui sont en forte demande, comme les maçons, électriciens, plombiers ou conducteurs d’engins, continuent de manquer de candidats. Les entreprises s’appuient sur les centres de formation pour attirer de nouvelles recrues et limiter les départs.
De grands acteurs comme Vinci ou Bouygues Construction misent sur la sécurité et la revalorisation des salaires pour fidéliser. Les besoins restent structurels, soutenus par les chantiers de rénovation énergétique et les projets d’infrastructure.
Classement détaillé des métiers les plus porteurs en 2025
| Rang | Métier | Projets d’embauche estimés en 2025 |
|---|---|---|
| 1 | Serveurs de cafés et restaurants | ~108 000 |
| 2 | Aides de cuisine / employés polyvalents | ~103 000 |
| 3 | Agriculteurs | ~93 000 |
| 4 | Viticulteurs / arboriculteurs | ~86 000 |
| 5 | Agents d’entretien | ~85 000 |
| 6 | Animateurs socioculturels | ~64 000 |
| 7 | Aides à domicile / auxiliaires de vie | ~61 000 |
| 8 | Aides-soignants | ~60 000 |
| 9 | Cuisiniers | ~57 000 |
| 10 | Employés de libre-service | ~56 000 |
Je m’intéresse aux questions économiques, à la vie des entreprises et aux enjeux liés à la retraite. À travers mes articles, je décrypte l’actualité du monde du travail et du patrimoine, avec l’objectif d’apporter des informations claires, pratiques et utiles à celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre les évolutions du système économique et leurs impacts sur leur quotidien.
